一年之计在于(yú)春，健康也(yě)是如(rú)此。那么，在春分时节的餐桌上，应当有哪些(xiē)食材(cái)出现呢？

春分吃“aj和耐克的区别是什么，aj和乔丹的区别是什么三菜”

01香菇——补充维生素D

aj和耐克的区别是什么，aj和乔丹的区别是什么香菇的(de)维生素(sù)D含量很高，且香菇干品中钙、磷、铁等矿物质含量也(yě)较多。

其(qí)铁的(de)含量比菠(bō)菜高出8倍以上，锌的(de)含量是(shì)奶粉、大豆的3倍以上，这些都是人体不可缺少的矿物质。

香(xiāng)菇饭(fàn)

材料：鲜香菇4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜末1大(dà)匙，白米1杯，水(shuǐ)1杯，盐1小匙，香(xiāng)油2小匙，酱油2/3大匙(shi)，糖(táng)1/3大匙(shi)，太(tài)白粉2小匙，黑胡椒粉2小匙做法：将(jiāng)米(mǐ)洗净沥干(gàn)水分，加入(rù)1杯水(shuǐ)浸泡约(yuē)15分(fēn)钟备用。

新鲜香菇洗(xǐ)净切丝，与鸡肉丝、调(diào)味(wèi)料拌匀，铺在米上。放入电饭锅中(zhōng)煮熟，开关跳起后，再焖10分(fēn)钟，将锅盖打开，拌(bàn)入芹菜末，再焖5分(fēn)钟，最后(hòu)用(yòng)饭匙轻轻拌匀即可。

02香椿——理气抗菌

中医认为，香(xiāng)椿味苦，性寒(hán)，有清热解毒(dú)、健胃理气等功(gōng)效。

它的味(wèi)道芳(fāng)香，能(néng)起到(dào)醒脾、开胃的(de)作用。

香(xiāng)椿还是治疗肠炎、痢疾、泌(mì)尿系统疾病的(de)良(liáng)药(yào)。

现代(dài)营(yíng)养学研究也发(fā)现(xiàn)，香椿含有维生素(sù)E，具有很强(qiáng)的抗衰老作用。

而(ér)且，香(xiāng)椿对(duì)金黄色葡萄球菌、肺炎双(shuāng)球菌、痢(lì)疾杆菌和伤寒杆菌等，都(dōu)有明显的抑制作用。

香椿干丝材料：豆(dòu)腐干(gàn)150g，香(xiāng)椿100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香椿洗净后放入沸(fèi)水中焯烫，捞出后晾(liàng)凉、切成(chéng)细末。

白豆腐干(gàn)用沸水洗净后切成(chéng)丝(sī)，放入盆内，加入香椿末、精盐和香(xiāng)油，拌匀装盘即可。

03油麦菜——助眠(mián)

油麦菜是(shì)莴笋的变种，含有大量维生素和钙(gài)、铁、蛋白质、脂肪等营养(yǎng)成分，是生食蔬菜(cài)中的上(shàng)品，有(yǒu)“凤尾”之(zhī)称。
油麦菜具有降(jiàng)低胆固(gù)醇、治疗神经衰(shuāi)弱、清燥润肺等aj和耐克的区别是什么，aj和乔丹的区别是什么功(gōng)效(xiào)，是一种低热量、高营养的(de)蔬菜(cài)，适量食用，有助于睡(shuì)眠。

蒜(suàn)蓉油麦(mài)菜材料：油(yóu)麦菜适量，大蒜，葱(cōng)，蚝油（没有的话可以(yǐ)用老抽代(dài)替(tì)）。

做法：蒜切(qiè)成蒜(suàn)蓉(róng)，葱切(qiè)葱花(huā)，油(yóu)烧至8成热，下葱花和部分的蒜(suàn)蓉呛锅(guō)，出味后下香(xiāng)麦(mài)菜，快速翻炒，然后加(jiā)入些(xiē)许(xǔ)蚝油或(huò)老抽（如(rú)果(guǒ)用老(lǎo)抽，加的(de)量一定不能太多），翻炒(chǎo)，待香麦菜变(biàn)的梢软一些(xiē)了，加一勺水，转中火闷，将(jiāng)剩(shèng)余的(de)蒜蓉全(quán)部加入(rù)，快熟时(shí)加盐出(chū)锅(guō)。

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