浆水是热(rè)性(xìng)还(hái)是凉性的？浆水不是(shì)热性也不是(shì)凉性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加工经过发酵后形成(chéng)的白(bái)色浆液(yè)，具(jù)有一定(dìng)的(de)药(yào)用价值的。关于(yú)浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性的以及浆(jiāng)水是热(rè)性(xìng)还是凉性的，浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性食物(wù)，浆水是凉性吗，浆水面属(shǔ)于(yú)凉性(xìng)还是热性，浆水面是不是凉(liáng)性的(de)等问题，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活(huó)知识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是可(kě)以当水喝(hē)的(de)。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在(zài)沸水里(lǐ)烫(tàng)过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温(wēn)水、酵母(mǔ)发酵而成。浆(jiāng)水本身就是用开(kāi)水或者热面(miàn)汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会(huì)影响人(rén)的身体健康，还具有消暑解渴的(de)功效(xiào)。如(rú)果在喝时加以少许白糖，味(wèi)道更为酸(suān)甜可口。

浆水是热性还(hái)是凉性(xìng)的

　　1、浆水(shuǐ)不是(shì)热性也(yě)不是(shì)凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过(guò)加工经过发酵(jiào)后形(xíng)成的白色浆液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性(xìng)凉，无(wú)毒，主要具(jù)有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调中(zhōng)开(kāi)胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可用来做(zuò)面(miàn)食，对于消(xiāo)暑(shǔ)解渴有一定(dìng)的帮助(zhù)，浆水一般(bān)可以通(tōng)过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤(tāng)等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇(fù)女不建议服用，否则可能(néng)会对胎(tāi)儿发育(yù)不(bù)利。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都(dōu)不(bù)建议服用浆水，因为服用(yòng)后(hòu)可能会加重其寒(hán)性体质。

　　同时在服(fú)用期(qī)间，要注(zhù)意饮(yǐn)食，避免吃(chī)辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食物，以免(miǎn)影响药效(xiào)的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说(shuō)是(shì)家家户(hù)户必(bì)备的一(yī)种菜肴！在我们(men)这里(lǐ)甚至有这(zhè)样一句(jù)俗语“三天不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思是(shì)说(shuō)，安康人三天不吃酸(suān)（即浆水(shuǐ)菜），走路都没(méi)劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此(cǐ)可(kě)见我们(men)对(duì)于酸菜的(de)喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程，在(zài)这个(gè)过程(chéng)中会产(chǎn)生一(yī)些(xiē)微生物，这些微生物具有帮(bāng)助消(xiāo)化、清热解毒去(qù)火(huǒ)的(de)功效，夏天天(tiān)热的(de)时候(hòu)，舀上(shàng)一碗浆水喝(hē)，还能预(yù)防(fáng)中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身(shēn)体是有(yǒu)好处的。

　　但凡(fán)事都应有(yǒu)个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多(duō)的食用，会对人体的 健康 不利(lì)，因此在食用的时候可(kě)以多(duō)清洗一(yī)会儿，这样就可(kě)以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也(yě)很简单：一、把制作酸菜(cài)的(de)蔬(shū)菜淘洗干净，我们(men)这(zhè)里一般(bān)用芥菜(cài)和萝卜(bo)英(yīng)子(zi)做；二、然后放在(zài)开(kāi)水里翻几个滚捞出(chū)来倒入缸或(huò)其他容器中；最后把下面条时剩(shèng)下的(de)面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放上(shàng)三五天即可食(shí)用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水没(méi)有(yǒu)腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是(shì)来(lái)自于乳酸菌，这属于(yú)益生菌，对身(shēn)体有好处(chù)。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的某些(xiē)免疫(yì)细胞，使人体自我调节的能力增加，进而(ér)增加(jiā)免疫(yì)力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵食物(wù)，吃多(duō)了，会影(yǐng)响人(rén)唾(tuò)液的分(fēn)泌，并(bìng)可能因(yīn)此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中和人体内的碱性(xìng)物(wù)质钙，大量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩(hái)子(zi)的话，就(jiù)会影响个头(tóu)发育，大人(rén)的话，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性食(shí)物，容易使人罹患各(gè)种化脓(nóng)性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人的精神不稳定，导致(zhì)睡眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上(shàng)的安全食品，而(ér)且(qiě)一般人也不会真的经年累月上顿下(xià)顿(dùn)吃浆水。

　　普(pǔ)通吃(chī)，隔三差五来(lái)一顿浆水(shuǐ)面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆(jiāng)水我(wǒ)的哈喇子都要留(liú)下来啦！这(zhè)可是家乡特有的美(měi)味(wèi)呀！从小(xiǎo)家里就会作(zuò)上一坛浆水(shuǐ)，不(bù)论是煮(zhǔ)面(miàn)还是(shì)凉(liáng)拌，或(hu低头看我是怎么玩你的，低头看我是怎么弄你的ò)作浆(jiāng)水鱼、浆水(shuǐ)豆(dòu)腐都是(shì)美不(bù)可言(yán)，浆水(shuǐ)的味道一直伴随(suí)着我(wǒ)成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三(sān)油(yóu)菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹(qín)菜(cài)等(děng)用(yòng)清(qīng)水洗干净用沸水焯一(yī)下(xià)，放入干净的(de)坛子(zi)中（不能(néng)沾一(yī)点油(yóu)脂）倒入酸浆(jiāng)水老(lǎo)汤(tāng)盖上盖子过几天(tiān)菜色变黄，就可(kě)以食用了，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃(chī)多了(le)好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵(jiào)形成的，有调中(zhōng)和胃，化(huà)积止(zhǐ)渴生(shēng)津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也(yě)不是多多益善，比如孕妇(fù)就不可(kě)多(duō)吃，浆水在发酵过(guò)程中会产(chǎn)生一些(xiē)亚硝酸(suān)盐，多吃(chī)对生体 健康 不利，另外(wài)浆(jiāng)水过酸对(duì)有胃(wèi)溃疡的患(huàn)者会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有(yǒu)刮油脂的(de)作用过多食用(yòng)胃里会有些不(bù)适，要搭配些其他养胃小菜(cài)一起(qǐ)食用，还有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久(jiǔ)如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色就不能食用了，不然(rán)会吃(chī)坏肚子(zi)甚至食物中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可不(bù)要贪吃哟(yō)！

　　浆水(shuǐ)是(shì)酸性的，经常(cháng)吃没事，但不要(yào)大量吃，如(rú)果量(liàng)又多，吃(chī)的又频繁(fán)，那就会(huì)胃(wèi)酸，营(yíng)养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又(yòu)还有增进食欲(yù)的功能(néng)也很不(bù)错。

　　回答(dá)完题主问题，这里给大家普及一下浆水是(shì)什么东西，相信(xìn)很多朋友不(bù)清楚(chǔ)这(zhè)道菜的。

　　浆(jiāng)水在(zài)我们这里冬天(tiān)大部分人(rén)家都(dōu)要腌一(yī)坛，用来解(jiě)馋。

　　浆(jiāng)水的制作(zuò)并不复杂(zá)，但一定要(yào)干净，我妈是用(yòng)芥菜的根和叶切碎(suì)，放(fàng)入(rù)洗干(gàn)净的小陶坛，然后加入开水，盖好(hǎo)盖子，静置大(dà)约一个星期就可(kě)以(yǐ)食(shí)用了。

　　如果(guǒ)放(fàng)置(zhì)的地方温度(dù)低(dī)，腌制时间会更(gèng)久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用(yòng)时要注(zhù)意用(yòng)专用的器具舀(yǎo)菜，这菜(cài)最(zuì)怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别的东西(xī)又来舀它，所以这(zhè)菜也(yě)是很(hěn)排它(tā)很专(zhuān)一的(de)，嘻嘻！如(rú)果用不干净(jìng)器具沾过(guò)这菜(cài)，浆水马上(shàng)变(biàn)质，表面起一层(céng)白沫，浆(jiāng)水就不(bù)好喝了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们(men)吃的时候酸菜可(kě)以包饺子(zi)，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱(cōng)花，一点(diǎn)油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代(dài)人(rén)的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为面食(shí)作料，还有一(yī)个(gè)特点就是可(kě)以解酒，喝高的(de)人喝一勺(sháo)酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解(jiě)毒，我们这里偶尔(ěr)会有想不开喝了(le)什(shén)么不好(hǎo)的东(dōng)西，急救(jiù)就是(shì)灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这(zhè)么多，亲们(men)知道浆水的来(lái)路和好处与(yǔ)弊(bì)端了(le)吧？说的(de)不(bù)清楚和有疑问可以(yǐ)留言和(hé)私信奥(ào)！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有胃病的(de)人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样的话(huà)只(zhǐ)会(huì)加重(zhòng)病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦(kǔ)年代，人们经(jīng)济(jì)不(bù)宽裕，为了(le)节省开支，就经常用浆水代替醋(cù)做调(diào)味品，所以很多(duō)经常吃浆(jiāng)水的(de)人，就患(huàn)有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清(qīng)热降(jiàng)火功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了(le)，就会(huì)吃浆水面(miàn)，特别(bié)是芹(qín)菜浆水，清(qīng)热降火功效(xiào)很明(míng)显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿(dùn)觉神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要(yào)注意卫生，因为如果保护(hù)不(bù)好(hǎo)，浆水(shuǐ)极易腐(fǔ)败变质，就是人(rén)们常(cháng)说的(de)“白花”，这是一(yī)种对(duì)变(biàn)质浆水很形象的说法，浆水如果变质(zhì)了，上面(mi低头看我是怎么玩你的，低头看我是怎么弄你的àn)会有一(yī)层(céng)白花花的绒毛一样(yàng)的东西，这就意味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的办法就是把这层(céng)白花(huā)花(huā)的东西(xī)撇出倒掉，往浆水里从(cóng)新加入新(xīn)鲜(xiān)的(de)面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起(qǐ)，而浆水本(běn)身就是寒(hán)冷之物，所(suǒ)以更容易加重(zhòng)病情(qíng)。

　　有胃病的人，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔(ěr)为了换换口味，吃一两(liǎng)次(cì)浆水，也没有什么不(bù)可以(yǐ)的(de)！

　　 浆水是西北地区普通(tōng)低头看我是怎么玩你的，低头看我是怎么弄你的百姓家常(cháng)见的(de)食物，南方(fāng)人品尝(cháng)后大(dà)都(dōu)面露一付难以置信的(de)表情(qíng)。

　　西(xī)北(běi)长(zhǎng)大(dà)的孩(hái)子不论走到那(nà)里都会(huì)铭记着(zhe)那种味道，那是家的(de)味道，母亲(qīn)的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能说多吃，什么东(dōng)西吃多了(le)都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒适，如果是(shì)胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么不(bù)好，不过现(xiàn)在时代不同了(le)，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃(chī)不好、中老年本身缺钙(gài)浆(jiāng)水(shuǐ)虽然降脂(zhī)好(hǎo)、但是杀钙利害、不能多(duō)吃(chī)对身体(tǐ)不好！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸(suān)爽无比的浆(jiāng)水面可(kě)是(shì)降暑开胃(wèi)的(de)一道(dào)美(měi)味(wèi)！母(mǔ)亲用芹菜(cài)做的(de)浆水，在我们村，远近(jìn)闻名，很多同村人不论远近，都来(lái)请(qǐng)教浆水做法，因为(wèi)初做浆水的水要(yào)用别人做好现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主(zhǔ)要原料(liào)就是下过面的面汤，和新鲜的(de)芹(qín)菜(cài)，母亲有(yǒu)高(gāo)血(xuè)压(yā)，她说(shuō)喝这个浆水，能帮助降血压！不知(zhī)道是不是(shì)真的有(yǒu)疗效？而且用浆(jiāng)水泼出(chū)来的面(miàn)，能对(duì)便秘有明显效(xiào)果！

　　 但(dàn)是凡事有个度(dù)，浆水更换(huàn)不及时，容易变(biàn)质，会导致肠胃腹泻！也不能(néng)长期食用！太(tài)凉！只能(néng)是夏季吃，比较适宜！

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